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Cascata de Merengue

Para o merengue - (suspiros)
3 copos bem cheios de açucar de confeiteiro
5 claras de ovos
uma pitada de sal

Para o chantilly
2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro
500 ml de creme de leite fresco gelado
1 colher de chá de essência de baunilha

Para decorar
morangos frescos



Faça o merengue batendo todos os ingredientes na batedeira com velocidade máxima.
Asse deixando uma boa distância entre eles. Forno pré-aquecido a 150°C por mais ou menos 40 minutos.
Para tirar, cuidado para não quebrar. Deixar esfriar.

Faça o chantilly batendo os ingredientes na batedeira com velocidade mínima até obter uma consistência firme e uniforme.

Monte os merengues em forma de cascata, usando o chantilly para "colar" uns aos outros.
Decore com os morangos e mantenha na geladeira até servir.


Preparo: 20 min
Pronto: 60m
Rendimento: 6
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