|
| Nordeste |
|
Bolo de Côco à Brasileira |
|
1 côco grande ralado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 kg de açúcar
1 ovo inteiro
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó |
|
Misture, em uma panela, o côco e o açúcar. Leve ao fogo rapidamente, só para derreter o açúcar. Deixe esfriar um pouco e junte a manteiga.
Quando estiver totalmente frio, acrescente o ovo, a farinha de trigo e o fermento.
Se o côco for muito grande, acrescente mais um pouco de farinha de trigo.
A massa deverá ficar consistente, sem cair da colher.
Coloque em uma assadeira ligeiramente untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar na parte mais alta do forno.
Cuide para não corar.
Se preferir pequenos bolinhos, coloque a massa na assadeira às colheradas.
|
|
|
|
 |
Preparo: 20 min |
 |
Pronto: 50 |
 |
Rendimento: 10 |
 |
Imprimir |
|
|
|
|
