Alemã

Sopa de Beterraba, Repolho, Batata e Carne

1 kg de costela
1/2 kg peito de gado
4 beterrabas raladas
1/2 repolho cortado em fatias
2 batatas doce
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sobremesa de suco de limão
2 dentes de alho esmagados
1 ovo
4 litros de água
Sal a gosto

Coloque tudo numa panela e cozinhe em fogo baixo.
Quando as carnes estiverem macias, retire uma concha do caldo e coloque numa tigela. Junte o alho, o ovo e misture.
Retorne à sopa e deixe cozinhar mais um pouco.
Sirva em seguida.
Preparo: 20 min
Pronto: 60
Rendimento: 6 a 8 porções
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