Fim de Ano

Canapé de Salmão

Sanduiche
06 fatias de pão miga branco
06 fatias de pão miga preto
q xícara de molho pesto
300 gramas de salmão gravlax fatiado
200 g de rúcula fresca

Molho Pesto
1/2 xícara de folhas frescas de manjericão
1/4 de xícara de azeite extra virgem
1/4 de xícara de parmesão ralado
1/4 de xícara de nozes picadas
1 dente de alho
sal e pimenta do reino a gosto
Molho Pesto

Leve todos os ingredientes ao processador e pulse até que restem pedacinhos.

Sanduiche
Espalhe o molho pesto em todas as fatias de pão. Separe as fatias de salmão e distribua sobre o pão. Coloque as folhas de rúcula por cima e pingue um pouqionho de pesto para temperar.
Feche com uma fatia de pão e repita o procedimento, alterando as cores das fatias de pão.
Corte as fatias em 4 ou formando triângulos.
Preparo: 15 min
Pronto: 15 min
Rendimento: 12 porções
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