Doces com Frutas ...

Manga Crocante

3 mangas haden médias cortadas em cubos
1 ½ colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sopa de maisena
½ colher de sopa de gengibre ralado
Manteiga para untar

Cobertura
1 xícara de farinha de trigo
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de açúcar mascavo
½ colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de maisena
½ xícara de manteiga gelada picada (100g)
½ xícara de pecã picada

Sorvete de creme para acompanhar
Coloque a manga num refratário untado com manteiga e regue com suco de limão.
Numa tigela misture o açúcar, a maisena e o gengibre.
Espalhe sobre a manga e reserve.
No processador bata todos os ingredientes da cobertura, menos a manteiga e a
pecã, até obter uma farofa. Junte a manteiga e processe rapidamente.
Espalhe sobre a manga e polvilhe com a pecã.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Sirva com o sorvete de creme.
Preparo: 30 min
Pronto: 40min
Rendimento: 6
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