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Paçocas da Fazenda

Paçoca de Amendoim


1,2 kg de amendoim

1 kg de açúcar refinado

1 kg de farinha de milho ou farinha de mandioca torrada

1 pitada de sal


Torre o amendoim até que fique dourado. Em seguida, moa o amendoim. Misture tudo num pilão e pile bem.




Paçoca de Carne-Seca

1 kg de carne-seca, carne-de-sol ou charque
1 kg de bacon
100 g de cebola
70 g de alho
1 kg de farinha de milho
200 g de farinha de mandioca
Óleo, sal e pimenta a gosto


Cozinhe a carne, duas ou três vezes, de modo que fique bem mole.


Tire o couro do bacon, corte-o em pedaços médios e frite-o em óleo deixando-o bem frito. Retire-o da panela e reserve.


Na mesma panela, frite a carne até que fique bem frita.
Num pilão, misture a carne, o bacon, o alho, a cebola e os temperos e vá adicionando as farinhas aos poucos.



Paçoca de Torresmo

1 kg de toucinho com carne
600 g de farinha de milho
50 g de alho
100 g de cebola
Óleo, sal e pimenta a gosto

Frite o toucinho no óleo até que fique bem frito, sem o couro.
Em um pilão, junte o toucinho, o alho e a cebola já fritos e vá misturando a farinha.
Preparo: 0
Pronto: 0
Rendimento: 0
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