Diabéticos

Torta de Morango

Massa:
250 g ricota fresca
1 clara
1 colher de chá de adoçante granulado (que possa ir ao forno)
1 colher de chá essência baunilha
1 colher de sopa cheia farinha de trigo
1 pitada canela em pó

Recheio:
1 colher de sopa maizena
2 xícaras de chá leite desnatado
3 colheres de sopa de adoçante granulado (que possa ir ao fogo)
20 morangos
1envelope gelatina dietética sabor morango


Massa:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Untar uma forma de aro removível e forrá-la com esta massa.
Levar ao forno médio para assar.
Deixar esfriar.

Recheio:
Levar ao fogo em uma panela a maizena previamente dissolvida no leite frio, juntamente com a essência baunilha e as 3 colheres (sopa) adoçante.
Mexer até formar um creme.
Deixar esfriar e, em seguida rechear a torta, cobrindo com os morangos cortados ao meio.
Preparar a gelatina conforme instruções. Levar à geladeira por 5 minutos, em seguida despejar sobre os morangos e levar novamente à geladeira.



Preparo: 20 min
Pronto: 40m
Rendimento: 8
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