Feijão, Arroz, Risotos ...

Arroz Arbório

2 xícaras de arroz arbório
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres de vinho branco
4 xícaras de água
2 cubos de queijo polenguinho
1 pacotinho de queijo ralado
2 colheres de azeite
1 pitada de açafrão em pó para dar cor
Numa panela coloque 4 xícaras de água, os 2 cubos de caldo galinha e lever para ferver.

Numa frigideira, coloque 2 colheres de azeite, o arroz, 2 colheres de vinho branco e 1 pitada de açafrão e mexa por uns 2 minutos.

Adicione 1 concha do caldo fervendo, e mexa até quase secar.
Adicione mais uma concha, vá mexendo e repita o procedimento até terminar todo o caldo da panela.

Quando estiver quase pronto, coloque os 2 cubos de queijo polenguinho, o pacotinho de quejo ralado e mexa mais uns 3 minutos até incorporar os ingredientes ao arroz.

Desligue e sirva.

Este arroz, deve ficar meio molhado, tipo arroz doce.
Se quiser, coloque 4 rodelas de tomate seco, por cima do arroz, na hora de servir.

Preparo: 30 min
Pronto: 30
Rendimento: 5
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