Tortas, Empadas ...

Torta de Frango I

Para a massa:

4 ovos
3 copos americano de leite quente (muito quente)
1 copo americano de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
100 gr de queijo ralado tipo parmesão
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

500 gr de peito de frango desfiado
1 lata de seleta de legumes
100 gr de azeitonas de sua preferência
100 gr de pimentão (vermelho ou verde)
3 tomates com pele e sementes
açafrão e colorau para dar cor
Cheiro verde (acrescentar no final, quando o fogo for desligado)
tempero à gosto



Recheio:

Coloque o frango para cozinhar com os temperos até ficar bem macio.
Acrescente os outros ingrediente picados em quadradinhos apenas para murchar um pouco. Desligue o fogo.

Massa:

Bata todos os ingrediente juntos muito bem ,menos o queijo e o fermento. Unte uma forma retangular com óleo e farinha de trigo.
Após isso, coloque no liquidificador o queijo e o fermento e bata por aproximadamente 20 segundos.
A massa vai dobrar de volume por causa do fermento .
Derrame metade da massa na forma e coloque também o recheio (o recheio deverá estar sem calda para massa não amolecer) e cubra com a outra metade da massa.
Coloque para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 min.
Preparo: 20 min
Pronto: 60 min
Rendimento: 12
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