Tortas, Empadas ...

Torta de Grão de Bico com Abóbora

Fatias de abóbora
3 latas de grão de bico
2 ovos
100 ml de leite
1/2 xícara de chá de azeite
6 dentes de alho picados
Sálvia e rosmarino à gosto
Sal e pimenta do reino à gosto
Queijo parmesão ralado à gosto para polvilhar
Descasque a abóbora e corte em fatias finas. Enrole-as numa folha de papel alumínio e coloque no forno alto por aproximadamente 10 minutos.

Unte uma forma redonda com óleo. Forre com papel manteiga e unte esta também, forre as paredes e o fundo com as fatias da abóbora. Reserve.

Tire a água dos grão de bico, enxague e coe-os muito bem.
Coloque num liquidificador junto com os ovos ,o leite, sal e a pimenta à gosto e bata até obter um creme bem denso.

Esquente o azeite e acrescente o alho, a sálvia e o rosmarino. Refogue até o alho ficar corado. Retire as folhas e coloque o azeite aromatizado sobre o purê dos grãos de bico. Misture bem.

Jogue esta mistura dentro da forma preparada e polvilhe abundantemente o queijo ralado e coloque no forno a 180ºC até gratinar.
Preparo: 60 min
Pronto: 60
Rendimento: 8
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