Pavês, Tortas ...

Pavê Inglês

1 xícara de maçã desidratada
½ xícara de leite desnatado
1 colher de sopa de vinho do porto
1 colher de sobremesa de margarina light

Pão de ló
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de sopa de adoçante em pó para ir ao forno
½ colher de café de sal

Creme
200 gr de creme de leite light
40 gr de chocolate dietético
2 colheres de sopa de adoçante em pó
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de margarina light
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas, o adoçante, o sal, a farinha e mexa com uma colher de pau até incorporar bem os ingredientes.

Unte com margarina uma forma retangular média (20 x 25 cm) e forre com papel manteiga.

Coloque a massa e asse em forno médio, préviamente aquecido por 20 minutos.
Corte em palitos de (2 x 6 cm) e leve novamente ao forno desligado para secar. Retire do forno e deixe esfriar.

Na batedeira, bata a margarina, o adoçante e a baunilha.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o creme de leite gelado aos poucos, até obter um creme fofo.
Sem bater, misture o chocolate ralado.

Em uma taça grande ou taças individuais, coloque uma camada de palitos de pão de ló.

Misture o leite com o vinho do porto e umedeça o pão de ló. Coloque uma camada do creme e cubra com outra camada de palitos de pão de ló. Umedeça novamente.

Faça a última camada com o restante do creme.
Corte a maçã desidratada em cubos pequenos, asse em forno médio por 20 minutos, até ficar crocante. Polvilhe o pavê com a maçã torrada e leve a geladaira por 1 hora.
Preparo: 45 min
Pronto:
Rendimento: 8
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