Biscoito, Bolachas ...

Rosquinhas Americanas (Doughnuts)

3 xícaras de chá de farinha de trigo
25 g de fermento para pão em tabletes
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de leite morno
2 gemas
4 colheres de sopa de margarina
l pitada de sal
farinha de trigo para polvilhar
gordura vegetal para fritar
açúcar de confeiteiro para polvilhar


Esfarele o fermento, misture com 1 colher de chá de açúcar e dissolva em 2 colheres de sopa de leite morno.
Deixe descansar por 10 minutos.
Coloque a farinha numa tigela e junte o fermento dissolvido, o resto do açúcar e do leite, o sal e as gemas.
Amasse bem e acrescente a margarina em flocos. Sove a massa até que comece a soltar bolhas.
Cubra e deixe descansar por 1 hora em lugar morno.
Abra a massa na espessura de 1 centímetro em mesa enfarinhada.
Corte em rodelas com a boca de um copo. Faça um furo no centro de cada rodela com o cabo de uma colher de pau.
Aqueça a gordura e doure as rosquinhas.
Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de esfriar.
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Preparo: 50 min
Pronto: 80 min
Rendimento: 35
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