Sorvetes, Doces Gelados ...

Sorvete de Creme com Doce de Leite

Sorvete
1 lata de creme de leite
500 ml de leite desnatado
75 gr de leite em pó
½ xícara de chá de açúcar
3 claras

Doce de leite
500 ml de leite desnatado
1 xícara de chá de açúcar
Coloque numa panela o leite e o açúcar. Mexa e deixe ferver.
Retire e acrescente o leite em pó e o creme de leite. Misture e espere esfriar.

Leve ao congelador por 3 horas ou até ficar cremoso.

Para o doce de leite, coloque o açúcar numa panela e caramelize-o.
Adicione o leite e misture.
Assim que ferver abaixe o fogo e deixe até formar uma calda um pouco grossa. Reserve.

Retire o sorvete do congelador e bata, na batedeira, por 15 minutos.
Incorpore as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em taças individuais e, com cuidado, o doce de leite e vá mexendo com uma faca, mesclando o sorvete.

Volte ao congelador e deixe por mais 3 horas ou até adquirir consistência de sorvete.
Preparo: 60 min
Pronto:
Rendimento: 6
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