Sorvetes, Doces Gelados ...

Torta Gelada de Chocolate com Maracujá

Massa
100g de bolacha maisena
75 g de manteiga
25g de castanha do pará

Recheio
100g de creme de leite
250g de chocolate meio amargo
150g de chocolate ao leite
250g de castanha do pará picada
100 ml de cachaça

Calda
250g de maracujá
5 colheres de sopa de açúcar
250 ml de água
Massa
Bata no liquidificador a bolacha e a castanha, até que vire uma farofa.
Junte a manteiga na farofa e misture com a mão até que se transforme numa massa.
Forre com a massa uma assadeira com fundo removível.
Reserve.

Calda
Bata o maracujá com o açúcar e a água no liquidificador.
Em fogo baixo, deixe reduzir por aproximadamente 5 minutos.
Deixe esfriar um pouco, peneire e leve à geladeira.
Reserve.

Recheio
Derreta os chocolates em banho maria. Incorpore a creme de leite, a castanha do pará picada e a cachaça. Misture bem e jogue na forma. Leve à geladeira e deixe 5 horas.

Na hora de servir, retire a torta da forma e cubra com a calda de maracujá.
Decore com folhas de hortelã.
Preparo: 20 min
Pronto: 6 hs
Rendimento: 6
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