Árabe

Esfiha fechada

Massa
600 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
½ xícara de chá de óleo
1 e ½ xícara de chá de água
1 colher de sobremesa de sal
1 tablete de fermento para pão
2 gemas para pincelar

Recheio
1 peito de peu defumado ou ½ kg carne moída crua
1 cebola picada
2 tomates
½ xícara de chá de hortelã
Temperos a gosto
1 colher de sopa de azeite
Massa
Num refratário, esfarele o fermento e coloque o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água amornada. Reserve.
Num outro refratário, coloque a farinha de trigo (mais ou menos 500 gramas, reserve o restante), o açúcar, o óleo e o fermento reservado. Misture e sove a massa, utilizando a farinha reservada.
A seguir, divida-a em partes e comece a abri-la com o auxílio de um rolo.
Modele-as com um cortador redondo.
Empregue o recheio. Una as pontas formando um triângulo.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Pincele com gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido a 150º e, a seguir, mude para 300º (máximo) por 30 minutos.

Recheio
Misture todos os ingredientes em um refratário e empregue o recheio.
Preparo: 40 min
Pronto: 1h 30
Rendimento: 50
Imprimir
Adicionar ao Livro   Comentar esta receita   Indique esta receita  
Nenhum comentário para esta receita.
        Internacionais
 
Árabe
Alemã
Chinesa
Espanhola
Francesa
Grega
Indiana
Italiana
Japonesa
Judaica
Mexicana
Portuguesa
Outras
     Árabe
 
Ataif - Doce Árabe
Babaganoush
Berinjela ao Forno com Grão de Bico
Charutinho de Folha de Repolho
Charuto de Folha de Uva
Coalhada Fresca ou Seca
Coalhada Seca Temperada
Cordeiro Assado com Batata
Doce de Aletria
Esfiha - Lahm Bil Ajin
Esfiha fechada
Falafel - Bolinho de Grão de Bico
Fattuch - Salada
Homus
Kafta
Manjar Libanes
Mjadra
Molho Tahine
Músculo com Tomate e Ovos
Pão Árabe
Pão árabe (pita)
Pão Sírio
Pernil de Cordeiro com Arroz e Snoobar
Quiabo com Carne
Quibe Assado
Quibe Assado com Nozes
Quibe Cru
Quibe Frito
Sopa de Feijão, Grão de Bico e Lentilha
Tabule
 
 
 
Busca Avançada  |   Cadastro  |   Livro de Receitas  |   Envie sua Receita  |   Fale Conosco  |   Anuncie
Desenvolvido por SITECA