Baiana

Arroz de Côco

1 Kg de arroz
500 ml de leite de coco
1 litro de água
óleo para untar
sal
Separe o arroz e lave muito bem.
Leve ao fogo uma panela com água. Adicione o sal.
Quando abrir fervura, junte o arroz.
Espere um pouco e acrescente o leite de coco.
Tampe a panela e diminua o fogo, mexendo de vez em quando.
Depois de cozido, coloque o arroz em uma fôrma untada com óleo e molhada na água fria.
Este arroz deve ficar ligado e unido, para ser desenformado depois de frio.
Para acompanhar frutos do mar.
Preparo: 20 min
Pronto:
Rendimento: 10
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