Baiana

Lambreta

3 kg de lambreta (marisco)
1/4 de xícara de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de coentro picado
Suco de 2 limões
4 xícaras de água
Sal a gosto
Numa panela grande, coloque o azeite, a cebola, os tomates e o suco de limão. Deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o coentro, a água e a lambreta.
Tampe a panela e deixe ferver.
Retire as lambretas com uma escumadeira quando estes se abrirem.
Preparo: 30 min
Pronto: 30
Rendimento: 12
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