Nordeste

Doce de Cajú

12 cajus maduros
suco de um limão
Açúcar o suficiente


Descasque os cajus e coloque em uma vasilha com um pouco de água e o suco do limão, para não escurecer.
Fure cada fruta com um palito, sem espremer.
Escorra e ponha em tigela para medir.
Para cada medida de caju use uma de água e uma de açúcar.
Leve a cozinhar em fogo brando, numa panela com tampa, até dar o ponto.

Preparo: 10 min
Pronto: 60
Rendimento: 12
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