Diabéticos

Apple Strudel

Massa:
250g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de adoçante em pó
4 colheres de sopa de água gelada
80g de margarina light a 40% de lipídeos

Ingredientes para folhar:
50g de margarina light a 40% de lipídeos
1 ovo batido para pincelar

Recheio:
6 maçãs descascadas e fatiadas
1 xícara de chá de uvas passas
1 xícara de chá de nozes
2 colheres de sopa de suco de limão
½ xícara de chá de farinha de rosca
2 colheres de chá de adoçante em pó
2 colheres de chá de canela em pó


Recheio
Misture em um recipiente fundo as maçãs, as uvas passas, as nozes, o suco de limão, a farinha de rosca e reserve.

Massa
Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
Depois deste tempo, abra a massa e aplique sobre ela uma camada de margarina. Dobre-a em quatro e deixe descansar novamente na geladeira por 10 minutos.
Abra novamente a massa, pincele margarina, dobre em quatro e deixe descansar por mais 10 minutos na geladeira.

Montagem
Abra a massa bem fina, espalhe o recheio, polvilhe adoçante, canela em pó e enrole como rocambole.
Pincele o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

Preparo: 20 min
Pronto: 80m
Rendimento: 24
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