Vegetarianos

Ensopado de Carne de Soja

100 g de carne de soja
4 tomates grandes picados
1 cebola grande
2 dentes de alho socados e salsa
4 colheres de sopa de azeite
250g palmito em conserva cortado em rodelas
1 colher de chá de massa de tomate
1 ½ xícara de caldo de legumes
sal

Coloque a carne de soja de molho em água fria.
Depois de hidradata (quando estiver molinha) escorrer a água e colocar na panela junto com o alho socado e cebola em azeite. Refogue.
Deixe cozinhar bem, em fogo brando. Depois, junte os tomates.
Por fim, acrescente o palmito e o caldo de legumes, o sal, e a massa de tomate.
Deixe em fogo brando até cozinhar bem.
Sirva acompanhado de arroz e salada.
Preparo: 20 min
Pronto: 80
Rendimento: 2
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