Italiana

Filé de Peixe ao Rosmarino

6 filés de peixe
8 fatias de pão de forma
4 colheres de sopa de azeite de oliva
5 folhas de sálvia
1 raminho de rosmarino
sal á gosto

Triture as fatias de pão junto com 5 folhas de sálvia e as folhas de um raminho de rosmarino, até que fique uma farinha bem fina.
Passe nos filés e aperte bem de maneira que se cubram todas as partes.

Esquente 4 colheres de azeite numa frigideira anti-aderente.
Cozinhe os filés de peixe, primeiro de um lado e depois do outro, mais ou menos 3 minutos cada lado, temperando com sal.

Coloque num prato para servir e decore a gosto.
Sirva quente com molho tártaro ou maionese.
Preparo: 20 min
Pronto:
Rendimento: 6
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