Salgadinhos e Canapés

Pastelão de Palmito

1 pacote de Massa Folhada
1 vidro de palmito
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de chá de purê de tomate
1 lata de ervilha
2 ovos cozidos e picados
10 azeitonas verdes picadas
1 colher de sopa de maisena
3 colheres de sopa de leite
1 ovo
sal a gosto
Frite a cebola e o alho em óleo quente.
Junte o purê de tomate, o sal e o palmito. Deixe ferver.
Acrescente as ervilhas, os ovos e as azeitonas.
Deixe ferver novamente.
Adicione a maisena diluída no leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, coloque a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com pouca farinha.
Abra com o rolo, um retângulo de 30 x 45 cm.
Espalhe no centro o recheio, no sentido da largura. Pincele as beiradas com ovo batido e dobre as pontas, mais ou menos 2 cm.
Dobre por cima do recheio uma lateral, pincele com ovo batido e dobre a outra lateral, fechando como se fosse um envelope.
Pincele todo o pastelão com o restante do ovo, risque desenhos com a ponta de um garfo e leve ao forno quente, cerca de 15 minutos.
Cubra com papel alumínio e asse por mais 25 minutos.
Preparo: 30 min
Pronto: 60
Rendimento: 8
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