Dicas e Curiosidades

Ovos e Omeletes

Omelete no Ponto



Para fazer um omelete no ponto, nem mole e nem duro demais, só coloque o sal quando já estiver fritando. Se você colocar antes de iniciar a fritura eles amolecem.



Para render mais



Ao fazer omeletes, suflês e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais.



Ovos Rachados



A dica para ovos rachados é cozinhá-los com um pouco de vinagre na água, assim, as claras não sairão pelas rachaduras.



Como saber se os ovos estão frescos?



Para verificar se os ovos estão bem fresquinhos, coloque num litro de água, 3 colheres de sal. Os que estiverem novos irão para o fundo. Os que já tiverem alguns dias ficarão boiando. Os que estiverem velhos virão à tona.
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