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| Portuguesa |
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Bacalhau à la Lagareiro |
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4 postas de bacalhau (dessalgadas)
1 kg de batatas cozidas em rodelas
2 cebolas grandes fritas em rodelas
azeitonas verdes sem caroço a gosto
4 dentes de alho fatiados
8 ramos de brócolis cozidos
4 ovos batidos
azeite
farinha de rosca para empanar
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Passe as postas nos ovos e em seguida na farinha para empanar.
Frite no azeite.
Junte numa travessa as postas fritas, as cebolas fritas e as batatas cozidas.
Regue bastante azeite.
Leve tudo ao forno até dourar.
Doure as lâminas de alho e coloque por cima na hora de servir com o brócolis.
Antiquárius
Ernestino Gomes
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Preparo: 30 min |
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Pronto: 30 min |
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Rendimento: 4 |
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