Feijão, Arroz, Risotos ...

Goulash

800g de pernil de vitela, cortados em cubos
400g de cebola picada
5 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
6 tomates, sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de páprica picante
3 colheres de sopa de azeite
300 ml de creme de leite
4 colheres de sopa de óleo de cozinha
Sal
Pimenta-do-reino


Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça o azeite em uma panela grande, coloque a carne e deixe refogar por 10 minutos.
Refogue a carne até que a água seque e a carne fique bem dourada.
Adicione a cebola e o alho e misture bem por mais 5 minutos, até a cebola dourar.
Acrescente as pápricas, o tomate, o pimentão e permaneça misturando.
Cubra os ingredientes da panela com uma xícara (de chá) de água e deixe cozinhar até que a água quase seque.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e tempere com sal a gosto.
Misture bem e sirva.
Preparo: 20 min
Pronto: 80
Rendimento: 4
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