Salgadinhos ...

Croquete de Banana Verde

250 gramas de carne moída
6 bananas verdes
1 cebola picada
1 tomate picado
2 gemas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
cebolinha picada a gosto
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto

Cozinhe as bananas verdes.
Retire as cascas e pique bem picadinho.
Amasse com um garfo as polpas.

Numa panela, coloque azeite e acrescente as cascas picadas, a polpa amassada, a carne moída, o tomate, a cebolinha e tempere com sal. Deixe por 5 minutos.

Acrescente as gemas, o leite e a farinha de trigo.
Mexa até soltar da panela.

Deixe esfriar , faça bolinhos ou croquetes e frite em óleo.

Receita típica de Santa Catarina
Preparo: 20 min
Pronto: 20
Rendimento: 8
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