Japonesa

Tofu fresco com temperos (Hiyayakko)

600 g de tofu
gengibre fresco ralado
cebolinha verde cortada em rodelas bem finas
katsuobushi (flocos de peixe)
folhas picadas de shiso

Molho

2 colheres de chá de shoyu - (1/2 colher de chá por porção)

Prepare pequenas quantidades de alguns ingredientes escolhidos.

Deixe o tofu na geladeira até que fique bem frio.


Como servir:

Pouco antes de servir, corte o tofu em quatro ou seis pedaços e disponha em tigelinhas individuais.
Salpique com os ingredientes.
Mergulhe o tofu num pratinho com shoyu e coma juntamente com os temperos.
Preparo: 10 min
Pronto: 10 min
Rendimento: 6
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