Legumes, Verduras, Raízes

Alcachofras Gratinadas

8 alcachofras

Recheio

200g de farinha de rosca
200 g de queijo ralado
2 dentes de alho picado
100g de bacon
20g de orégano
50g de manteiga
20g de salsinha picada
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Limpe as alcachofras e corte ao meio.
Retire a parte do talo e faça uma canoa retirando as pétalas.
Mergulhe as alcachofras em água e suco de limão e deixe 2 minutos.
Transfira para uma vasilha com água e sal e ferva por oito minutos.
Deixe esfriar no próprio caldo do cozimento.

Misture todos os ingredientes do recheio e cozinhe por 2 minutos.

Recheie as alcachofras com o recheio e leve ao forno para gratinar a 250 ºC por dez minutos.

Arrume um prato com folhas verdes, alguns tomates cereja e distribua as alcachofras por cima.

Regue um fio de azeite e sirva em seguida.
Preparo: 20
Pronto: 20
Rendimento: 4
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