Aves

Frango Grelhado com Mostarda

1 kg de peito de frango, sem pele e limpo
1 limão
Sal grosso a gosto
3 colheres (sopa) de mostarda
Pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas médias
1/2 maço de coentro
1 maço de salsinha picada, na faca, bem miudinha
Azeite e vinagre a gosto
1 pitada de ervas da Proença
Tempere o frango com o limão e o sal grosso e coloque-o para assar sobre a grelha de uma churrasqueira.
Pincele a carne com o molho de mostarda ou de salsinha enquanto estiver grelhando.

Molho de mostarda
Bata no liquidificador a mostarda, a pimenta-do-reino, uma cebola e o coentro.

Molho de salsinha
Misture numa vasilha a salsinha picada, a outra cebola, uma pitada de pimenta-do-reino, o azeite, o vinagre e a erva da Proença.


Preparo: 15 min
Pronto: 30m
Rendimento: 4
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