Sopas, Caldos, Cremes

Sopa de Frango com Cabelo de Anjo

500g de cabelo de anjo
500 g de peito de frango
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura inteira
1 galho de salsão picado
½ xícara de salsa picada
queijo parmesão
óleo
sal a gosto
Corte o peito em tiras finas e tempere com o alho picado, sal e salsa picada.
Coloque óleo numa panela de pressão e refogue o peito de frango até dourar.
Junte a cebola e refogue até ficar transparente.
Junte 4 litros de água, a cenoura, o salsão e deixe cozinhar até que a carne esteja quase macia.
Coloque então o macarrão e deixe ferver atá ficar ao dente.
Na hora de servir, salpique salsinha e queijo parmesão ralado.
Preparo: 30 min
Pronto: 30
Rendimento: 5
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