Pães Doces, Roscas ...

Pão de Maçã e Nozes

250 gr de maçã verde
¼ xícara de mel
½ xícara de de nozes
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de canela moída
½ colher de chá de casca de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
¼ colher de chá de sal
Preaqueça o forno a 180ºC.

Unte uma fôrma de pão.

Em um recipiente médio, coloque as maçãs, o suco e as raspas de limão.
Misture bem.

Em um recipiente grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. despeje a mistura com a maçã no centro desses ingredientes e misture até que a massa esteja homogênea. Acrescente as nozes e misture.

Despeje a massa na fôrma de pão previamente untada e asse até que ao enfiar um palito de dentes no centro do pão o mesmo saia limpo (aproximadamente 1 hora).

Deixe esfriar por 10 minutos.
Para servir, corte em 8 fatias.
Uma porção corresponde a uma fatia.

Guarde no freezer em um recipiente hermético por até 3 meses.
Preparo: 80 min
Pronto:
Rendimento: 8
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