Mineira

Ambrosia

10 ovos inteiros (vermelhos)
1 litro de leite
300g de açúcar
1 colher de sopa de doce de leite
cravo e canela a gosto
Quebre os ovos, passe pela peneira duas vezes e reserve.
Ferva o leite junto com o açúcar e o doce de leite.
Coloque o cravo e a canela.
Quando estiver em ponto de fio mais grosso, coloque os ovos e não mexa mais.
Deixe ferver no fogo baixo por 30 minutos.
Desligue e deixe esfriar.
Coloque em compoteiras e sirva gelado.

Preparo: 50 min
Pronto:
Rendimento: 8
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