Pães, Sanduiches, Pizzas

Pão de Forma com Ovos à Napolitana

8 fatias de pão de forma
½ lata de extrato de tomate
8 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo mussarela picado
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 ramos de salsinha picados
sal a gosto

Unte um refratário retangular médio com bastante manteiga.
Passe manteiga nas fatias de pão e coloque-as na forma.
Com uma colher, aperte o centro das fatias de pão para que se formem pequenas cavidades.
Dissolva o extrato de tomate em 300ml de água, tempere com sal e leve ao fogo brando até ficar apurado.
Cubra cada fatia com o molho de tomate e um ovo, polvilhando com a mistura dos dois queijos.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos.
Sirva a seguir.


Preparo: 10 min
Pronto: 22min
Rendimento: 8
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