Doces com Frutas ...

Figos Tipo Ramy

3 caixas de figos maduros e firmes
3 xícaras de açúcar cristal
1/3 xícara de café coado bem forte
Lave bem os figos, arrume na panela de pressão uma camada de figos, uma xícara de açúcar, assim por diante até terminar.
Por último o café.
Tampe a panela e leve ao fogo baixo.
Quando apitar abaixe mais o fogo e deixe cozinhar por uma hora.
Apague o fogo e só destampe 10 horas depois (o melhor e fazer à noite e abrir a panela no dia seguinte pela manhã).
Retire com cuidado e coloque numa bela vasilha para levar à mesa.
Se quiser engrosse um pouco a calda e coloque sobre os figos (eles ficarão escuros, firmes e inteiros, inclusive com os cabinhos).
Preparo: 20 min
Pronto: 11h
Rendimento: 30
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