Biscoito, Bolachas ...

Bolachinha de Aveia

1 xícara de chá de farinha de arroz
1 xícara de chá de farinha de soja
1 colher (sopa) de adoçante (forno e fogão)
½ xícara de chá de aveia em flocos;
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó



Na batedeira colocar os ovos, o adoçante e a margarina: bater até misturar bem.
Desligar a batedeira, adicionar a farinha de soja, a farinha de arroz, o leite, o fermento em pó, a aveia: misturar o creme com o auxílio das mãos, até obter uma massa lisa e uniforme que não fique aderida às mãos.
Abrir a massa, com o auxílio de um rolo de madeira, sobre uma superfície lisa (pedra mármore ou mesa de fórmica), previamente limpa, para facilitar a abertura da massa, cobrí-la com plástico transparente;
Cortar a massa aberta em rodelinhas, com o auxílio de um molde redondo.
Dispor as rodelinhas de massa em uma assadeira grande, previamente untada com margarina.
Levar para assar em forno pré-aquecido com temperatura baixa por, aproximadamente, 10 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.
Armazenar as bolachas em recipiente hermeticamente fechado .




Preparo: 10 min
Pronto: 30m
Rendimento: 90 bolachinhas
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