Tortas, Empadas, Suflês

Suflê de Cenoura

5 cenouras picadas
1 ovo
2 claras em neve
3 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 xícara de leite
sal a gosto


Cozinhe as cenouras com um pouco de água e sal.
Retire as cenouras e bata no liquidificador, acrescentando o ovo, a maionese, o queijo e o leite.
Passe para uma tigela e acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Leve ao forno em temperatura média, num recipiente refratário untado por aproximadamente 40 minutos, até o suflê dourar. Sirva logo a seguir.

Preparo: 20 min
Pronto: 40
Rendimento: 6
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