Norte

Pudim de Cupuaçú

Polpa de um cupuaçu
1 colher de sopa de manteiga
500g de açúcar
4 ovos
½ xícara de chá de farinha de trigo




Corte com a tesoura a polpa de um cupuaçu grande.
Leve a polpa ao fogo com bastante água até ferver.
Após coar, pese a polpa e adicione o mesmo peso em açúcar.
Leve ao fogo e mexa sem parar até dourar a massa.
Retire do fogo e misture a manteiga e o açúcar.
Deixe esfriar e misture os ovos e a farinha de trigo.
Leve ao fogo em forma caramelada, vire-a quente e deixe a forma em cima até esfriar.



Preparo: 20 min
Pronto: 40
Rendimento: 6
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