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Pavê de Morango I

1 litro de leite
6 colheres de sopa de maisena
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de casca de limão ralada
4 gemas, passadas na peneira
3 caixas de biscoito inglês
1 copo de vinho madeira (ou guaraná)
morangos partidos ao meio, para decorar
açúcar cristal para polvilhar



Numa panela, em fogo baixo, coloque o leite, a maisena diluída em um pouco de leite adoçado (usar parte do leite e do açúcar da receita) e o leite condensado.
Mexa até ficar com consistência de creme e depois acrescente então as gemas e a casca de limão.
Misture bem e deixe esfriar.

Montagem
Monte o pavê em uma assadeira refratária, colocando uma camada de creme, uma camada de biscoito inglês ligeiramente umedecido (no vinho ou guaraná), outra camada de creme, outra de biscoitos e termine com uma camada de creme.
Arrume delicadamente os morangos na superfície, e polvilhe com o açúcar cristal na hora de servir.

Obs: Mantenha na geladeira por 24 horas, e sirva bem gelado.

Preparo: 40 min
Pronto: 24 hs
Rendimento: 12
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