Salgadinhos ...

Pastel de Forno com Creme de Camarão

250 g de ricota amassada ou passada na peneira
3 xícaras de chá de farinha de trigo
250 g de manteiga
2 ovos inteiros
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar

Recheio
200 g de camarão pequeno limpo
1 tablete de Caldo de Camarão Maggi
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
meia xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de azeitona picada

Massa
Em uma tigela, coloque a ricota, a farinha, a manteiga, o ovo e o sal.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Embale e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Recheio
Bata no liquidificador os camarões, o tablete de caldo os tomates, a farinha de trigo e o leite.
Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
Junte as azeitonas e espere esfriar.

Retire a massa da geladeira, abra com rolo e corte-a em pequenos círculos.
Recheie com o creme de camarão, aperte bem as bordas com um garfo e coloque em uma assadeira untada.
Pincele os pastéis com a gema e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Preparo: 30 min
Pronto: 60 min
Rendimento: 10
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