Pães Doces, Roscas ...

Stollen - Bolo de Dresden

½ Kg de Farinha de trigo
50 g de fermento biológico
100 g de açúcar
½ copo de leite
100 g de manteiga
75 g de banha
2 ovos
150 g de nozes ou castanha de caju
150 g de uva-passas sem sementes
150 g de frutas cristalizadas
½ xícara de rum
1 colher de essência de amêndoas
1 colher de chá de sal




Coloque as passas de molho no rum.
Em uma vasilha coloque o fermento, 2 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha de trigo e o leite morno, misture até desmanchar e deixe crescer por 20 minutos.
Junte todos os ingredientes, amasse muito bem .
Divida a massa em 2 e abra com o rolo de forma oval de 5mm de espessura.
Pincele com margarina, polvilhe com açúcar, dobre no sentido do comprimento, aperte as bordas para fechar.

Coloque em um assadeira untada, pincele com margarina e deixe crescer por 2 horas.
Leve ao forno médio por 50 minutos, retire e polvilhe açúcar de confeiteiro com o Stollen ainda quente, depois de esfriar polvilhe novamente açúcar confeiteiro, embale em papel celofane, coloque na geladeira.

Consumir só depois de 3 dias.
Preparo: 40 min
Pronto: 4h
Rendimento: 1
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