Nordeste

Bolo de Massa Puba

1 kg de massa puba
6 gemas
750 ml de leite de coco
1/2 kg de açúcar
1 xícara de água (para fazer a calda)
200 g de manteiga
1 pitada de sal
Peneire a massa puba e confira o peso.
Coloque as gemas, uma a uma.
Vá mexendo com uma colher de pau e adicione aos poucos o leite de coco.
Faça uma calda rala com o açúcar e a água.
Junte a manteiga.
Despeje a calda ainda quente sobre a massa, sem parar de mexer.
Misture bem e tempere com sal.
Leve ao forno em uma forma untada.
Preparo: 20 min
Pronto: 40
Rendimento: 8
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