Bolos ...

Bolo de Chocolate

Massa
300 gr chocolate meio amargo
5 colheres de sopa de farinha de trigo
8 ovos
100 g manteiga
1 xícara de açúcar


Cobertura
300 g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
A massa
Pique o chocolate em uma tigela refratária, junte a manteiga e derreta em banho-maria. Reserve.

Numa tigela de batedeira, coloque os ovos, o açúcar, e bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
Acrescente o chocolate derretido a misture delicadamente com uma espátula. Junte a farinha de trigo e misture sem bater, até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa numa forma retangular, untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por aproximadamente 25 minutos.

Tire do forno, desenforme deixe esfriar.

Cobertura
Reserve 50g do chocolate e reserve.
Pique o restante, coloque numa tigela refratária, junte a manteiga e derreta em banho-maria. Tire do fogo.

Junte o creme de leite e misture bem.
Cubra todo o bolo com a cobertura e deixe esfriar.

Rale o chocolate reservado e espalhe sobre o topo do bolo.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e leve à mesa.
Preparo: 35 min
Pronto: 1 h
Rendimento: 12
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