Diabéticos

Sopa de Beterraba no Repolho (Fria)

Sopa
4 beterrabas
1 batata em cubos
1 cebola em cubos
1 talo de salsão
1 tablete de caldo de legumes
2 litros de água
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto

Creme azedo
1 xícara de chá de queijo cottage
1 colher de café de sal
Suco de 1 limão 

1 repolho para servir
Em uma panela grande antiderente, coloque o azeite, a cebola, a batata, o sal e refogue por 2 minutos.

Junte as beterrabas, o talo de salsão, a água e o caldo de legumes. Cozinhe por 25 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador por 3 minutos até obter um creme homogêneo e não muito grosso.

Passe pela peneira e leve à geladeira por 30 minutos.

Para fazer o creme azedo, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 30 minutos.

Corte a parte de cima do repolho, como uma tampa e recorte com uma faca, deixando uma borda de 2 cm.
Retire a parte de dentro, formando uma vasilha.

Na parte inferior do repolho, coloque uma fatia fina para dar apoio e coloque dentro a sopa.

Sirva acompanhado do creme azedo.
Preparo: 30 min
Pronto: 60 min
Rendimento: 4
Imprimir
Adicionar ao Livro   Comentar esta receita   Indique esta receita  
Nenhum comentário para esta receita.
        Especiais
 
Crianças
Diabéticos
Festa Junina
Fim de Ano
Internautas
Páscoa
Vegetarianos
Verão
As Mais Elogiadas
Bares & Petiscos
ABC Nutri
Receitas de Chefs
     Diabéticos
 
Apple Strudel
Arroz com Brócolis
Bolachinha de Aveia
Bolo de Festa
Brigadeiro diet
Catchup Diet
Chicória Grelhada
Cocada Branca
Crumble com Morango e Maçã
Frango à Primavera
Frozen Yogurt de Chocolate
Frozen Yogurt de Manga
Geléia de Tomate
Lagarto Colorido
Leite condensado diet
Maçã Assada e Recheada
Medalhão com Alho Poró
MilkShake de Morango
Mousse de Iogurte com Maçã
Mousse de Mamão
Pão-de-ló
Pavê de Frutas Tropicais
Pavê de Menta e Kiwi
Pavê Inglês
Quentão com Uva
Sopa de Beterraba no Repolho (Fria)
Sorvetão Light
Sorvete de abacaxi
Sorvete de Banana
Tentação em Camadas
Terrine de Frutas Vermelhas
Torta de Morango
Vitamina de Frutillas
 
 
 
Busca Avançada  |   Cadastro  |   Livro de Receitas  |   Envie sua Receita  |   Fale Conosco  |   Anuncie
Desenvolvido por SITECA