Páscoa

Moqueca de peixe

300gr de peixe badejo
½ xícara de chá de leite de côco
1 tomate em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 cebola em rodelas
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 limão
coentro
Deixe o peixe de molho com limão, alho, um pouco de coentro, cebola e sal por 30 minutos.
Coloque em uma panela, adicione o azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos.
Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho.
Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê. Tampe e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

Preparo: 30 min
Pronto: 80 min
Rendimento: 2
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