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Mascarpone

Feito à base de leite de vaca, o mascarpone é fabricado de maneira semelhante a um iogurte e apresenta um sabor doce e uma consistência muito cremosa.
Particularmente rico em gorduras, sua cor é bege claro, tem uma textura sedosa, macia e amanteigada com um leve gosto de creme batido.

Fácil de esparramar é originário do sul da Itália, é usado para passar no pão, preparar molhos, utilizado como cobertura em tortas e sobremesas.
É a base do famoso doce tiramissu.

Leite : Vaca
Origem : Sul da Itália
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