Salgadinhos e Canapés

Croquete de Milho Verde

1 lata de milho verde
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 tomates passado pela peneira
1 tablete de caldo de carne ou galinha
1 ½ xícara de leite
2 xícaras de trigo
2 ovos
farinha de rosca e queijo ralado



Bata o milho no liquidificador.
Refogue a cebola na manteiga.
Junte os tomates, o milho e o tablete de caldo.
Deixe por alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme.
Bata o leite com o trigo e os ovos.
despeje aos poucos sobre o creme de milho e continue mexendo até que a massa solte da panela.
Depois de frio, enrole os croquetes, passe em ovos batidos e na farinha de rosca misturada com o queijo ralado.
Frite em óleo quente.
Preparo: 20 min
Pronto: 50 min
Rendimento: 35
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