Pavês, Tortas ...

Torta de Morango

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 ml de leite
100 g de manteiga
10 gotas de baunilha
1 colher de sopa de fermento

Recheio
1 tablete de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1 caixa de creme de leite
1 caixa de morangos
Bata as claras em neve.
Junte as gemas, uma a uma, e o açúcar.
Aqueça o leite e, ao mesmo tempo, derreta a manteiga e adicione na mistura anterior.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha e o fermento peneirados e, aos poucos, a baunilha.
Asse em forma untada e enfarinhada.

Recheio
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme leve e liso.
Misture o creme de leite delicadamente. Reserve.
Separe alguns morangos para a decoração.
Pique os demais, cubra-os com um pouco de açúcar e deixe descansar.
Escorra em uma peneira.

Com o caldo obtido umedeça o bolo, já cortado ao meio.
Espalhe os morangos picados e cubra-os com a metade do recheio.
Coloque a outra metade da massa sobre o recheio.
Decore a torta com o mesmo creme e enfeite a gosto.




Preparo: 20 min
Pronto: 50
Rendimento: 8
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