Italiana

Patê de Pimentão, Gorgonzola e Anchovas

3 pimentões vermelhos
1 1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola
3 enchovas salgadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
un dente de alho
salsa picada e sal
Leve os pimentões ao forno quente pré-aquecido por 20 minutos.
Retire-os do forno e envolva-os em um guardanapo úmido, por 15 minutos.
Retire a pele e as sementes.
Corte em tiras e bata no liquidificador junto com o gorgonzola picado, as enchovas lavadas e o azeite.
Corrija o sal, se necessário.
Coloque numa saladeira onde tenha sido esfregado o alho.
Regue com um fio de azeite de oliva.
Polvilhe com salsa e sirva com pão tipo italiano.
Preparo: 40 min
Pronto: 40
Rendimento: 4
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