Macarrão, Pastas ...

Nhoque

Massa:
1kg de batatas descascadas e cozidas
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Molho:
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho moídos e 1/2 cebola picada
1 colher de chá de manjericão
2 colheres de chá de orégano
Salsa e cheiro verde a gosto
1 colher de sobremesa de azeite
4 xícaras de chá de molho de tomate batidos e peneirados
4 colheres de sopa de catupiry





Massa:
Amasse as batatas até tomar consistência de purê, acrescente os ovos e o sal, e continue misturando.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar para enrolar.
Faça rolos e corte em pedaços pequenos.
Leve para cozinhar em água fervendo e retire da água assim que os pedaços subirem à borda. Distribua num pirex e reserve.

Molho:
Frite os temperos com manteiga e azeite, junte o molho de tomate, o catupiry e cozinhe em fogo baixo até desmanchar.
Retire e coloque sobre o nhoque. Polvilhe queijo ralado e na hora de servir leve ao forno quente por uns 5 minutos para gratinar.

Preparo: 30 min
Pronto: 60m
Rendimento: 6
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