Pães, Sanduiches, Pizzas

Pão de Cerveja

Para a massa
800 g de farinha de trigo
100 g de margarina
75 g de açúcar
175 ml de leite
90 ml de cerveja
15 g de fermento biológico
7,5 g de sal
3 ovos
2 gemas

Para o recheio
120 g de tomate
100 g de mussarela
100 g de presunto
100 g de carne moída refogada
75 g de cebola
20 g de cheiro verde
8 g de azeitonas sem caroço

Misturar os ingredientes para a massa na batedeira, exceto o leite e o fermento.

Na velocidade baixa, acrescentar aos poucos o leite, até obter uma mistura consistente.

Adicionar em seguida o fermento. Deixar a massa descansar por 15 a 30 minutos.

Levar novamente para a batedeira por três minutos.

Em um recipiente à parte, picar a mussarela, o presunto, o tomate, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas e misturar com a carne moída já temperada e refogada. Com o recheio pronto, cortar a massa no tamanho desejado – a sugestão é o tamanho aproximado de um pãozinho francês.

Abrir a massa, rechear e enrolar, fechando as pontas.

Se quiser, salpicar queijo, cheiro verde e orégano.

Deixar descansar por uma hora.

Assar a 150 graus.
Preparo: 30 min
Pronto: 2h30m
Rendimento: 20
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