Judaica

Bolinhos Matza - Kneidlach

1 xícara de chá de farinha de matzá
1 xícara de chá de água fervendo
2 colheres de sopa de gordura de galinha
1 colher de sopa de salsinha picada
1 ovo batido
sal
pimenta
noz moscada


Jogue a água fervendo sobre a farinha de matzá e mexa até absorver a água.
Junte a gordura, o ovo e os temperos.
Misture bem e deixe esfriar.

Coloque durante uma hora na geladeira.

Forme bolinhas de tamanho de uma noz e jogue no caldo de galinha ou de carne e ferva durante 15 minutos.
Cozinhe sem tampa.
Preparo: 15 min
Pronto: 1h 30min
Rendimento: 40
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